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黒砂糖について…
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黒砂糖を原料にした黒糖菓子も今では多く商品化され、沖縄のみやげ菓子の定番の商品にもなっていますが、近年はさとうきび自体の生産量が減り続け、希少価値の高い商品になってきています。 その中でも「純黒糖」は特に人気が高く、口の中でさっと溶け、芳醇な香りとほのかな苦味が特徴です。 |
人工甘味料の多い現代、黒砂糖は自然食品として、夏バテ防止や疲労回復、
身体の保温などにも優れているほか、活力増進、さらに女性の美容にも大きな効果をあげています。
黒砂糖は、糖分はもちろんミネラル、ビタミンなどを多く含む自然食品で、
その栄養価は多くの人たちが古くから認めています。
純黒糖が皆さまの健康作りのお役に立てることと思います。
黒砂糖は疲労回復効果と脳へのエネルギー源
砂糖＝糖尿病というイメージがあり、砂糖を摂取すると病気になりやすいと思っている方は多いのではないでしょうか。
「砂糖摂取が糖尿病や肥満を促進することはない」と、FAO（国連農業機関）、WHO（世界保健機構）は宣言しています。
糖尿病とは、体の栄養であるブドウ糖が、すい臓から分泌されるインシュリンというホルモンの不足や働きの低下から起こるものであり、血液中のブドウ糖濃度が高い状態で続く事を糖尿病と言います。生活習慣や遺伝的な要素が多く、糖分の摂取が直接糖尿病に結びつくことは証明されていません。黒砂糖は自然食品です。
食べ過ぎは良くありませんが、適度な摂取は体に良いとされていて、特に黒糖はビタミンやミネラルが豊富なことから、健康補助食品としても注目されています。
グラニュー糖と黒砂糖はどう違う？
白糖やグラニュー糖は精製と漂白をしています。
黒砂糖はその名の通り、すなわち精製も漂白もしていない砂糖のことです。
さとうきびを絞って、そのまま煮詰めた後、冷やし固めたものが黒砂糖なのです。
黒砂糖はビタミンやミネラルも豊富に含まれ、グラニュー糖には失ってしまった多くの成分が豊富に含まれています。
自然の味をそのまま食べられるのが黒糖なのです。
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